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商品開発協力コラボレーション

『食を通して、よろこびと笑顔の時間を提供する』を

理念として、​食生活の豊かな創造を社会に貢献します。

1968年に大阪の梅田新道に第一号店をオープンして以来、

大同門は外食産業のパイオニア、マーケット・リーダー

たらんことを念願しています。

今回、焼肉業界大手の大同門様からのご依頼にて、唐揚げの開発に一からご協力をさせて頂くことになりました

以前の唐揚げからは、一切使用する調味料も全て変更して、

レシピ開発にご協力させて頂いています。

肉料理の調理方法を数多くノウハウをお持ちの『大同門』

ザ・チキンからは、体に安心安全な、

化学調味料を一切使用しない、完全無添加の醤油、

味醂など調味料の選定。

そして、唐揚げ粉に一番必要な、独自スパイス配合。

唐揚げ粉も、オリジナルにて配合をいたしました!

フライドチキン専門店として、スパイスと、フライ粉の開発を、今回全面的にご協力させて頂いています!

もちろん、仕込みからフライまでのオペレーション指導も開発も含めてサポートさせて頂きました!

ザ・チキンでは、フライドチキンの店販提供だけでなく、

飲食業界のお客様の開発からサポートさせて頂き、

独自配合のスパイスや、オリジナルフライ粉の卸を

展開しています。

スパイスとフライ粉のプロとして、様々な飲食業界の方々と

ご一緒にお仕事ができれば幸いです。

​お気軽にご相談くださいませ。

ENJOY THE 

CHICKEN JAPAN

EXPERIENCE

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